uiero compartir con ustedes este libro fabuloso que encontré en la web: Curso de Panadería y Pastelería
escrito por José Velásquez, super completo! Consta de teoría, técnicas y por supuesto, recetas muy bien detalladas de la panadería y la pastelería clásicas. Realmente es un regalo valiosísimo!
Les dejo el link para descargarlo y ya mismo me voy a probar alguna de las recetas!
Curso de Panadería y Pastelería
