Ingredientes (para 60 piezas pequeñas y 24 grandes)
- Manteca 250 grs.
- Azúcar impalpable 300 grs.
- Aceite 30 grs.
- Esencia de Vainilla 2 grs.
- Huevos 300 grs. (5)
- Harina 0000 325 grs.
- Polvo de hornear 7 grs.
Procedimiento
- Romper la estructura de los huevos y mezclar con la esencia de vainilla. Reservar.
- Mezclar los elementos secos (harina y polvo de hornear) y tamizarlos. Reservar.
- En un bowl mezclar la manteca (que debe estar en punto pomada) y el azúcar impalpable.
- Una vez humectada el azúcar y ya sin peligro de que vuele por toda la cocina, cremar ambos ingredientes con la batidora.
- Con velocidad mínima pero sin dejar de batir, agregar el aceite en forma de hilo.
- Adicionar la mezcla de huevos y esencia también en forma de hilo y en partes.
IMPORTANTE! Puede pasar que por el tiempo del batido y la temperatura la manteca comience a fundirse y al agregar los huevos se disgregue, pareciendo que se ha cortado, pero al agregar los elementos secos a la preparación irá tomando cuerpo nuevamente.
- Con una espátula mezclar con movimientos envolventes mientras incorporamos los elementos secos lentamente y en forma de lluvia.
- Cargar la preparación en una manga.
- Disponer los pirotines de manera espaciada en una bandeja para horno preferentemente de paredes bajas.
- Llenar hasta las 3/4 partes. Si se desea, puede espolvorearse azúcar molida, coco, nueces o almendras picadas por encima antes de meter al horno.
- Hornear a 220 °C hasta que estén dorados. Y listo!
ola! hoy dejo 4 modelos de pulseras tejidas con 12 cuerdas, esta vez cada una tiene 3 colores diferentes. Va de nuevo la guía por si a alguien le hace falta.
ola a todos! quisiera compartir con ustedes algo de lo que estoy haciendo en estos días, espero que les guste! 
